清末英国驻华领事巴夏礼曾怒骂李鸿章是清朝最无耻的阴谋家，原因就在于洋枪队，洋枪队遣送后，李鸿章将12名外籍军官、300名步兵和600名炮兵编入直属淮军亲兵营。
1853年，太平军来势汹汹，清军绿营又极其无能，南京、上海等城纷纷沦陷，富户乡绅为保家财，因此向外国使馆救助，当时不少洋人已经进到了我国，他们在清政府和太平天国之间持观望中立的态度，也不便出兵干涉。
不过美国人华在上海招募了200名流氓，组成了洋枪队，使用的武器都是西洋装备，洋枪队先是保护了富户，后来又以筹集军饷为由抢劫里富户，而华尔战死后，美国人白齐任继任了洋枪队。
(资料图)
英国人起初是反对洋枪队，因为洋枪队的负责人是美国人，英国人无法控制，在这时，李鸿章与英国人一拍即合，让英国军人戈登负责了洋枪队，洋枪队也换名为"常胜军"。
戈登出身于英国皇家炮兵将领的家庭，接受过良好教育，十分注重战术训练，并且禁止士兵掳掠，而戈登和李鸿章相处得非常不错，洋枪队慢慢也被李鸿章控制。
1864年太平天国灭亡，李鸿章下令"杀降"，引起了很大的轰动，英国驻华陆军司令伯朗也以最快的速度抵达昆山，同戈登商量从李鸿章手中夺回洋枪队的控制权。
戈登得到了想要的利益后，则卖了一个人情给李鸿章，仅用了三天就遣送了洋枪队，英国方面根本来不及阻止。
后来戈登去世，李鸿章还专程到戈登墓前参拜，并且慰问了戈登的夫人，戈登夫人非常感动，于是将名贵的爱犬赠送给了李鸿章，不料爱犬却被端上了餐桌，李鸿章还回了一封信给戈登的夫人。
信中说："感谢您的礼物，但老夫年纪益大，不敢大快朵颐，只可略加品尝，狗肉味道非常棒！"让众人都呆住了。
戈登夫人也非常愕然，以为得罪了李鸿章，因此李鸿章将狗吃了，不过有人做出过具体分析，李鸿章吃狗肉绝非是因为记仇，而是李鸿章根本不知道这是一只名贵的宠物狗，他以为是用来吃的。
尽管养宠物的情况在清朝也有存在，但到清末，哪有人家有精力去精心养育一只狗，狗在他们看来是动物，是可以吃的食物，这也是当时的东西文化差异，此外也有隐藏的一点，李鸿章在某些场合要依赖于洋人，但他内心实际对洋人非常不满。
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