朱元璋过年请客只有五个菜一碗汤我过穷年，老百姓才能过富年！

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古往今来的开国之君，大多勤政节俭，除了秦二世和隋炀帝，帝二代们耳濡目染，也都做得不错，但是到了三代四代乃至五代六代，如果"无敌国外患"，那么骄奢淫逸之风就很容易刮起来。这一点从历朝历代皇帝过年的排场中就能看得出来，但是咱们不说李隆基乾隆那些纨绔皇帝，单单来说一说明朝开国太祖朱元璋过年的时候有多穷--因为穷而"小气"，因为小气而使他招待大臣的饭菜寒酸，最后连马皇后都看不过去了，趴在他耳边提意见：你这么小气，还让大臣们咋干活？朱元璋却振振有词：这五个菜一碗汤还不够吃？只有我这个皇帝和大臣过穷年，老百姓才能过个肥年富年！

综合《明史》《明实录》《国初事迹》《洪武圣政记》《皇明纪略》《前文记》等史料，我们可以还原出明太祖朱元璋过年有多么节俭，就连清人编纂的《明史礼七大宴仪》，也先拿汉唐说事儿："汉大朝会，群臣上殿称万岁，举觞。百官受赐宴飨，大作乐。唐大飨登歌，或于殿庭设九部伎。宋以春秋仲月及千秋节，大宴群臣，设山楼排场，穷极奢丽。"但是朱元璋当了皇帝，却是咋节俭省钱咋来，他亲自制定了春节期间"大宴群臣"的标准：上五道菜，端七次酒杯，然后上来一碗汤，这意思就是告诉大臣们：菜上齐了，你们吃完该滚蛋回家了。

如果看见汤都上来了，大臣们还不识趣地赖着不走，估计一会就有太监来收拾桌子了--现在很多地方请客，在客人没走之前擦桌子，那就是一种很失礼的表现。

朱元璋过年给大家上的那碗汤，估计也比"珍珠翡翠白玉汤"强不到哪去，以至于那口味连马皇后都难以下咽。有史料记载："帝每御膳，后皆躬自省视。"于是就发生了这样有趣的一幕：朱元璋请客，马皇后派小太监去打了点饭菜回来品尝，结果连苦日子过惯了的马皇后也觉得"味弗甘"。

熟悉明史的读者都知道，马皇后也曾挨过饿，而她之所以挨饿，是为了省下饭菜（可能只有饭而没有菜）让朱元璋吃饱："居常贮糗糒脯脩供帝，无所乏绝，而己不宿饱。"饿着肚子的马皇后辅佐朱元璋登上皇位，吃饱了肚子的朱元璋也很念旧情，"每对群臣述后贤，同于唐长孙皇后。"朱元璋还老是念叨马皇后对他的情义不下于"芜蒌豆粥""滹沱麦饭"（典出汉光武帝刘秀），弄得马皇后很不好意思，私下里告诫朱元璋不要总是当着大臣夸老婆。

回到朱元璋当上皇帝之后过穷年的话题上来，那是在洪武元年，朱元璋带领文武群臣"亲祭太社、太稷"。朱元璋把群臣召集起来，可不仅仅是为了祭天地走过场，而是要集中办公："年终来朝，考其问过贪赃人数，以凭黜陟。如贪赃不拿，体察得出，处以重罪。"

封疆大吏们与其说是来一起过大年吃年饭，还不如说是来汇报工作吃工作餐，要是工作做得不好，这年夜饭可能就成了"最后的晚餐"。要说这朱元璋也真有点"不厚道"，都可能是最后的晚餐了，你还不让人家吃得好一点。于是看不过眼儿的马皇后开始跟朱元璋说悄悄话："你对自己小气一点没关系，但是对大臣可不能太刻薄了，要不然谁给你干活儿呀？（人主自奉欲薄，养贤宜厚）"

朱元璋一听有道理："那就给他们报销差旅费，再给点零花钱吧。"但是朱元璋一直拖到洪武二十九年，才兑现了自己的诺言："朝觐每一员给与盘缠钞一百贯，在任岁支柴炭钞五十贯，并后定给引钱，为堂食费。"总共才给一百贯钞票（洪武宝钞经常贬值），那些官员还真未必看得上眼。但是朱元璋有他自己的道理：只有我这个皇帝和大臣过穷年，老百姓才能过富年！

如果朱元璋活到清朝末年，那一定会感叹这辈子白活了--他一辈子也吃完人家一天的饭钱。乾隆和慈禧的排场就不用说了，就连最后一个皇帝，一家就剩下六口人了，但是也要"一个月用猪肉一万四千六百四十二斤，三百八十只鸡鸭"。真不知道四百多斤肉三十多只鸡鸭，是怎么在一日三四餐中吃下去的。

这六口人一个月的开销，据那个已经不是皇帝的皇帝亲口说，是一万四千七百九十四两一钱九分白银--这账真没法算了，够朱元璋给所有出差进京的封疆大吏们报销一年的差旅费了。至于有没有比最后一个皇帝还能吃能花的后世高官，没有详细统计数据，也不是本文要谈论的话题，就不说了……

关键词： 最后的晚餐 封疆大吏