明朝皇帝姓朱就不许养猪吃猪肉，如果皇帝姓米，百姓岂不要饿肚子

(相关资料图)

很多人抹黑明朝上了瘾，在不同的目的驱使下，明朝被抹成了"黑朝"，现在又有一个说法流行开来：明朝因为皇帝姓朱，所以不许养猪不许吃猪肉！这就让人很是担心：幸亏明朝皇帝姓朱不姓米，要是皇帝姓米的话，老百姓还能吃饭吗？当然，所谓皇帝姓朱就不许养猪吃猪肉，这纯属文人蓄意抹黑明朝以讨得主子欢心，只是不知道为什么现在还有那么多人相信。别的不说，就是单看看两本书和三张明朝皇帝的食谱，就可以戳穿这个谎言。

乾隆年间进士、刑部右侍郎阮葵生写的《茶余客话》中，曾经记录了朱元璋爱吃的一道菜，这道菜的名字叫做"一了百当"，制作过程十分粗野，将猪肉、羊肉、牛肉和虾米切成馅，然后加入马芹、茴香、川椒等调味品，再加入麦酱放到锅里炒熟，放入瓷器收藏，想吃时，随时取用。这肯能就是"珍珠翡翠白玉汤"故事的由来，但是这里面明明写着食材中是有猪肉的。

根据明代万历年间内直房太监刘若愚《酌中志》编辑而成的《明宫史》，其中有一张章叫做《饮食好尚》，那里面分明记载着：皇宫正月吃烧猪肉、冷片羊尾、爆炒羊肚、猪灌肠、大小套肠、带油腰子、羊双肠、猪膂肉、暴腌鹅鸡、柳蒸煎鱼、铁脚雀、卤煮鹌鹑、烩羊头、糟腌猪蹄尾耳舌、鹅肫掌、羊肉猪肉包等；四月吃白煮猪肉、莴苣叶包拌饭、自制甜酱豆豉，饮白酒，吃冰水酪，品尝新谷……

朱元璋洪武十七年六月的一天早餐菜单如下：炒羊肉、猪肉炒黄菜、蒸猪蹄肚、两熟煎鲜鱼、香米饭、豆汤、泡茶， 标准的四菜一汤。 四个菜里两个是猪肉，您说明朝不吃猪肉？

再来看看明成祖朱棣永乐元年十月（农历）的午饭食谱：烧羊肉、清蒸鸡、椒醋鹅、烧猪肉、猪肉汆汤、香油烧饼、豆沙包（沙馅馒头）。 四个菜一个汤，烧猪肉、猪肉丸子汤，您还能说明朝不吃猪肉？

明神宗万历皇帝的菜谱：烧天鹅、烧鹅、清蒸鸡、暴腌鸡、川炒鸡、烧肉、白煮肉、清蒸肉、猪屑骨、荔枝猪肉、鲟鳇鲊、蒸鱼、猪耳脆、煮鲜肫肝、玉丝肚肺、蒸羊、燌羊、牡丹头汤、鸡脆饼汤、猪肉龙松汤、玛瑙糕子汤、锦丝糕子汤、木樨糕子汤、酸甜汤、葡萄汤、蜜汤、牛奶。

有人说不吃猪肉是明武宗朱厚照的荒唐规定，但其实那道命令根本就没得到执行，因为大臣反对，朱厚照也就没有固执己见：主管祭祀太常寺请示明武宗：不许用猪肉，那么祭祀祖先该用啥？朱厚照的批复是：祭祀还得用猪牛羊，只是以后再别老在我面前提猪就行了，别老是当着和尚骂贼秃！其实这在古代礼法上是个惯例：马桶原先叫虎子，但是唐朝为避讳李虎，就改了名字，清朝改写历史，不也见了"胡""虏"二字就烧书杀人吗？

研究历史最忌人云亦云，蓄意抹黑一个朝代，那是无所不用其极的，从"屠戮功臣"到"不务正业"，清朝把明朝抹成了"黑朝"，现在连吃饭都不放过了，对于有人信誓旦旦地"证明"明朝不吃猪肉也不许养猪，难道我们现在吃的猪肉都是外来品种？看看明朝和清朝人写的两本书，再看看明太祖朱元璋、明成祖朱棣、万历皇帝的三张食谱，明朝不许吃猪肉的谣言不攻自破，但是有没有其他的谎言继续产生，那就是有"专家"才知道了……

关键词： 明成祖朱棣