回民封斋的讲究是，除了患病者、年迈体弱者、智残者、旅行者、幼童、孕妇、脯乳妇、产妇以及作战的士兵外，成年的穆斯林必须严格进行封斋，也就是说白天不吃不喝、不行房事等，直到太阳西沉，这时候才可以吃饭。
回民不吃猪肉、马肉、驴肉、骡肉、狗肉等。回民一般指回族，回族人都信奉伊斯兰教，根据伊斯兰教的规定，回族禁食猪、马、驴、骡、狗和一切自死的动物、动物血，禁食一切形象丑恶的飞禽走兽，无论牛、羊、骆驼及鸡禽。
回族在饮食习惯、服饰装饰、诞生命名、成年仪式、婚姻和丧葬、节日等习俗上，都有浓厚的伊斯兰教色彩。
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