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古尔邦节特色美食有哪些?古尔邦节的风俗习惯

时间:2022-05-07 22:15:05    来源:天气万年历    

导读:是节日就有美食介绍,古尔邦节在我国是很多个少数民族的传统节日,是要隆重度过的,所以传统美食也不少,那么你知道古尔邦节吃什么?古尔邦节特色美食有哪些吗?以下是万年历小编对古尔邦节特色美食和风俗惯的介绍,感兴趣的朋友来看看吧。

古尔邦节吃什么

1、古尔邦节上的好吃食物有:包尔萨克、粉汤、油馓子、抓饭等等。

2、包尔萨克:哈萨克族小吃的一种,形状类似油条;

3、粉汤:回族人在古尔邦节必吃的食物;

4、油馓子:几乎是家家必备的传统小吃,色泽黄亮、酥脆爽口;

5、抓饭:新疆人的古尔邦节上会的必备食物。

6、古尔邦节是伊斯兰教主要节日之一,亦称宰牲节。我国穆斯林将古尔邦节又称“忠孝节”。

古尔邦节特色美食有哪些

①包尔萨克:味道像我们吃的油条,只是形状比油条短,他们喜欢跟奶茶搭配在一起吃,是很美味的小点心。

②杰呐特:用塔尔米、糖、酥油、奶酪等材料制作而成,既可直接食用,又可放入奶茶中食用,很受人们欢迎。

③粉汤:属于回族人民的食品,每逢这个节日,他们每家每户都会精心制作一道粉汤,用来招待亲朋好友,据说出嫁前的女儿们都要学会做这道菜。

④油撒子:家家户户的餐桌上都有一盘黄澄澄的多层的圆柱形的油馓子,香脆可口,有的要裹上白砂糖等佐料。

古尔邦节的风俗

节日拂晓人们起床沐浴,燃香。然后衣冠严整地到清真寺去参加会礼,去时还在沿途诵经赞主。穆斯林们齐集清真寺后,由阿匐或教长率领步入礼拜大殿,会礼时面向圣地麦加方向鞠躬、叩拜,阿匐宣讲“瓦尔兹”(教义)。最后,大家相互拜会道萨拉姆。

进行宰牲仪式,凡家境好一点的都要宰一只羊,有的还宰牛或骆驼。所宰牲畜必须头角端正、体窍完整、健壮,没有任何缺陷。经挑选的宰牲若是幼畜,羊羔一般须满二岁,牛犊、骆驼羔一般须满三岁。宰牲时其主人必须在场,并由阿訇念“清真言”。所宰之肉分三份,一份自己食用;一份送亲友邻居,招待客人。一份济贫施舍。

宰牲典礼结束后,开始访亲问友,馈赠油香,主人按照传统礼节,摆出宴席,同食牛羊肉、糕点和瓜果等。

唱诵赞词:念“太克比热”(至大词)

从“阿拉法日”伊历12月9日的晨礼后开始,到12月13日的晡礼后为止,在每番主命拜后念大赞词三遍。

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