今日霜降|“柿柿”如意米谷满仓 登高远眺赏菊进补

“霜降，九月中。气肃而凝，露结为霜。”气温骤降，草木黄落，橙柿展颜。今天，秋季的最后一个节气——霜降，在肃凛的秋风中悄然而至。

霜降霜降，总让人误以为霜从天而“降”。其实，霜是地面水气遇冷凝结而成的。“霜降杀百草”，植物也不复春夏的生机勃勃和此前的累累硕果，逐渐蒙上了一层寒意。

三五好友 赏枫咏秋

“霜降水返壑，风落木归山。冉冉岁将宴，物皆复本源。” 白居易以诗描绘了一幅岁暮将近、万物复源的深秋图景。

“一候豺乃祭兽;二候草木黄落;三候蛰虫咸俯。”霜降在《月令七十二候集解》的“三候”是指豺储备冬食而陈之若祭;山川层林尽染而后草叶飘零;寒气肃凛，昆虫也埋首泥土准备过冬。

气候变换总能引发古人的诗情画意，秋冬之交亦然。“月落乌啼霜满天，江枫渔火对愁眠”，唐代诗人张继的《枫桥夜泊》描绘了苏州城外的晚秋霜华;“霜降碧天静，秋事促西风”，宋代词人叶梦得的《水调歌头》描绘出一幅碧天澄净、落叶回旋的秋景;“停车坐爱枫林晚，霜叶红于二月花”，杜牧的《山行》则是秋游赏枫的名诗佳句。

采收入仓 秋种繁忙

“寒露早，立冬迟，霜降收薯正适宜。”时至霜降，农人迎来深秋时节的丰收和播种——采棉刨薯回茬麦，人们忙碌于万顷白棉的采摘，花生、大豆和甘薯等的采挖晾晒，还种下了来年收获的冬小麦。“霜降摘柿子，立冬打软枣”，过冬的“零嘴儿”也在此时更增亮色。

民谚有云：“丰收第一收，精收第二收，复收第三收，三收才算收。”珍惜粮食的农人在收割后返回农田，捡拾遗留的作物，是为“复收”。俗话说，复收一亩数量少，万亩复收不得了。霜降复收不仅将更多粮食收归入仓，更体现了中国人民勤劳质朴、节约粮食的传统美德。

收薯采棉，摘柿种麦。赶着秋天的尾巴采收入仓，播种落地，人们便可在仓廪实、衣食足中安稳过冬。

登高远眺 赏菊进补

霜降，民间有登高远眺、赏菊、吃红柿、进补等习俗。

“登高”不仅是重阳节的重要习俗，也为观赏秋景提供了绝佳视角——历经秋霜，漫山遍野的枫树、黄栌等如火似锦，站在高处便可将如画盛景尽收眼底。

“耐寒唯有东篱菊，金粟初开晓更清。”霜降百花凋零，菊花却正傲然绽放。古时，菊花被称为“延寿客”“不老草”，是生命力旺盛的象征。此时，古人赏菊饮酒、开“菊花会”，表示对菊花的爱戴和崇敬。

秋霜让柿子悄悄“红了脸”，部分地区有霜降吃红柿的习俗，取“吃柿子不会冻到流涕”或“防止冬季嘴唇开裂”之意。

“进补”是秋冬时节的饮食主题。老话说“补冬不如补霜降”。这时天气越发寒冷，不同地区有着“煲羊肉”“煲羊头”“迎霜兔肉”等习俗，通过进补强身健体。

时至深秋，人们易因气温骤降和昼夜温差大而受凉，需注意添衣防寒、温暖迎冬。(孟丽媛)

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